絶妙な甘みと酸味のバランス「新興梨」
新興梨（しんこうなし）とは、二十世紀梨の自然交配から誕生した1玉500ｇ前後になる大きめの梨。
果肉はシャキシャキとした食感があり果汁が多く、程よい甘さとスッキリとした酸味が絶妙なバランスで人気があります。
出荷は１０月中旬ごろからと、和梨の中では少し遅く秋から冬にかけて楽しめる品種です。
新興梨はその酸味のおかげもあり、うまく保存をすると1ヶ月以上も保存が可能だそうです。
乾燥しないように新聞紙やラップで包み、冷暗所や冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
保存しおけばおくほど熟成して酸味が抜けていき甘みが増してくるので、期間を開けて食べ比べるのもいいかもしれません。
土へのこだわり
高知県内の梨の産地のなかでも、清流仁淀川沿いの傾向地にあり昼夜の温度差が大きい黒岩地区は、
実が引きしまり旨味がぎゅっと凝縮された梨が生まれる絶好の立地。高知県でも1〜2位を争う名産地です。
その黒岩地区で新高梨を生産されている土本観光果樹園さんは、
自然の形を大切にした近自然農法と呼ばれる化学肥料を一切使用しない農法により、独自の梨作りを目指しています。
特に徹底した土作りにはこだわりがあり、ジュラ紀からあったと言われる土壌菌と、
24種のミネラルを含んだ堆肥を使った土は、他にはない極上の梨ができる理由の一つです。
農林水産大臣賞を受賞
別品種ですが、土本観光果樹園さんの新高梨は高知県の果実品評会において10年連続で賞を受賞しており、その中でも平成24と平成26年を含む4度の農林水産大臣賞に輝いています。
自然の恵みを活かした土作りと、「お客様が食べて元気になれるような果実栽培をしたい」そんな想いが、高品質の梨を維持しているのです。
贈り物には最高の品質のものを
新興梨はサイズも大きめでとても日持ちするため、お歳暮やお正月のご進物などのご贈答用に最適です。
その中でも今回の商品は最高品質の特秀品のみを厳選。贈答用としても自信をもっておすすめします。ぜひこの機会に是非お試しください。
| 名称 |
新興梨 |
| 産地名 |
高知県佐川町（黒岩地区） |
| 内容量 |
約5kg（10玉程度） |
| 保存方法 |
新聞紙に包んで冷蔵保存（生ものですのでお早めにお召し上がりください） |
